Bb Cafe シェフ 橋本直也さんの玉ねぎソース
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Bb Cafe シェフ 橋本直也さん
河内長野で人気の洋食カフェを営む橋本さん。20代からシェフ一筋で歩んだ腕前でつくりだす、ソースの調合や味つけは絶妙! 地産地消へのこだわりから、お店がある河内長野や千早赤阪村産食材の採り入れにも積極的なんだ。「奥河内(河内長野市・千早赤阪村)は、農産物がすぐそばにある恵まれた地域。この美味しさをたくさんの方に味わってほしいですね」。
洋食シェフが創る絶妙な味わい
ナポリピッツァらしい山と海の幸が味わえるオリジナルを企画したい!海の幸は、横田水産さんの「ちりめん山椒」。味の相性もバッチリで山の恵みといえば、Bb Cafeの「玉ねぎソース」。河内長野産のたまねぎがたっぷり!食欲をそそる酸味と甘みがぎゅっと感がたまらない、魔法のソースだよ。
使用ピッツァ
トリプルコラボピッツァ